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辣炒鸡翅的做法

排列七走势图:辣炒鸡翅

福利彩票排列7开奖结果 www.e4hh6.cn 食谱序号:45

更新时间:2019-03-23 20:43:58

主料

鸡翅(六个)

辅料

酱油(两勺),葱(适量),姜(3g),大蒜(三瓣),耗油(两汤勺),啤酒(50ml),青椒(三个),小米辣(五个)

厨具

炒锅

步骤

辣炒鸡翅的做法步骤1

1、准备好所有需要的调料,鸡翅买回来之后化冻,去血水

辣炒鸡翅的做法步骤2

2、把鸡翅剁成小块,调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

辣炒鸡翅的做法步骤3

3、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。

辣炒鸡翅的做法步骤4

4、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。

辣炒鸡翅的做法步骤5

5、啤酒准备后备用

辣炒鸡翅的做法步骤6

6、锅里上油,油热后放入鸡翅煸炒

辣炒鸡翅的做法步骤7

7、待鸡翅水吐完,并出油时放入切好的大蒜末和姜末继续炒出香味

辣炒鸡翅的做法步骤8

8、再放入切好的圆圈圈辣椒

辣炒鸡翅的做法步骤9

9、调入一汤匙蚝油。

辣炒鸡翅的做法步骤10

10、 再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。

辣炒鸡翅的做法步骤11

11、倒进啤酒,以大火直接快烧。

辣炒鸡翅的做法步骤12

12、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。

辣炒鸡翅的做法步骤13

13、 放入香葱,推匀,关火即成。

辣炒鸡翅的做法步骤14

14、我放的辣椒有点儿多,不能吃辣的人少放点

辣炒鸡翅的做法步骤15

15、......

菜谱简介

正式进去大热的时候了,一早因为一些事情醒了,就睡不着了,辗转反侧还是决定起床,不想去楼下锻炼,也不知道该干嘛,卫生昨晚睡觉前就打扫好了最后还是决定更新菜谱吧...其实不知道什么时候开始只是小小的爱好烧饭对于我而言以至于不知道什么时候变成生活中不可或缺的一部分了.......也许也不是什么不好的事情吧.........

小诀窍

1酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。2不能吃太辣,可以把小米辣椒换成普通红椒。3味重者,可在起锅前调入鸡精。

小常识

鸡翅挑选技巧

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

湿热质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

鸡翅如何保存

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