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萝卜炖排骨的做法

排列3走势图:萝卜炖排骨

福利彩票排列7开奖结果 www.e4hh6.cn 食谱序号:2

更新时间:2019-03-23 19:13:56

主料

排骨(两条),白萝卜(一个),玉米粒(适量)

辅料

盐(适量),料酒(适量),白胡椒粉(适量)

厨具

煮锅

步骤

萝卜炖排骨的做法步骤1

1、将排骨洗净切块。

萝卜炖排骨的做法步骤2

2、萝卜洗净,去皮,切块。

萝卜炖排骨的做法步骤3

3、将排骨焯水洗净。

萝卜炖排骨的做法步骤4

4、在锅中放入清水,排骨,料酒,小火炖半小时。

萝卜炖排骨的做法步骤5

5、放入萝卜和玉米粒,小火炖半小时,加入盐和白胡椒粉调味。

小诀窍

应该要用玉米棒比较好,但是忘记买了。。。

小常识

排骨挑选技巧

在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

排骨如何保存

2-3天

白萝卜挑选技巧

新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。

孕妇人群应忌食或少食;

白萝卜如何保存

3-7天

玉米粒挑选技巧

色泽呈现黄色或白色

玉米粒做法技巧

玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米粒的作用

可利尿消肿、退黄、降压

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